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在一些亞洲國家包括中國菜中被用作烹飪材料，一般品質的主要是用來加入燉湯，加強口感和黏稠度，品質高者亦可用來做成菜餚。花膠就是魚肚，也就是魚的腹部，不同種類的花膠出自不同魚類的魚肚。其製作方法是從魚肚中取出魚鰾（控制魚升降沉浮的部位）
花膠 - An Overview
好的花膠外形大且厚，緊密均勻，顏色淡黃、清潔、有光澤，半透明，沒有血筋、沒有黏質物，年份越久越值得珍藏。揀選花膠時應看花膠是否完整、波紋是否清晰、有沒有變黑或花心。優質花膠皮薄肉厚，沒有油脂或雜質，外觀和顏色為白色或淡黃色。好的花膠
花膠的營養價值解析
花膠，是一種珍貴的傳統中藥材，十分受歡迎。它富含多種營養成分，對人體健康有極大幫助。 花膠的主要功效包括促進血液循環、美白肌膚以及調節情緒等。實驗數據顯示，花膠能夠有效 強抵抗力此外，花膠也富含蛋白質，對身體功能有重要的作用。傳統中醫認
花膠的營養價值解析
花膠，是一種珍貴的傳統中藥材，十分受歡迎。它富含多種營養成分，對人體健康有極大幫助。 花膠的主要功效包括促進血液循環、美白肌膚以及調節情緒等。實驗數據顯示，花膠能夠有效 強抵抗力此外，花膠也富含蛋白質，對身體功能有重要的作用。傳統中醫認